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      家里炒出美味五香瓜子怎么做万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口?

      文章出处:未知 人气:发表时间:2021-08-19 09:36

      生瓜子:600克,花椒:3克万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,小茴香:3克,桂皮:3克万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,香叶:2片万博体育matext官网|登录入口,八角:2个万博体育matext官网|登录入口,食盐:20克

      口味属于有味偏清淡

      做法步骤

      1.新鲜瓜子从花盘中取下来万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,花盘底座有果胶,粘手不太好清洗,建议大家可以带个手套取瓜子。取下来的瓜子,如果不煮的话万博体育matext官网|登录入口,可以先晾晒干万博体育matext官网|登录入口,吃的时候再煮万博体育matext官网|登录入口。

      2.瓜子清洗几遍万博体育matext官网|登录入口,清洗掉表面的灰尘。

      3.清洗好的瓜子放在锅里,加水,水不要太多万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。瓜子会浮在水面万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,不太好观察水量万博体育matext官网|登录入口,可以用漏勺压一压,水位高出一个半关节就可以了。

      4.放入香料调味,花椒、小茴香万博体育matext官网|登录入口、桂皮、八角万博体育matext官网|登录入口、香叶,这些是600克瓜子的量,感觉味道刚好万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,喜欢味道重一些的朋友可以适量多加一些万博体育matext官网|登录入口。

      5.加入食盐万博体育matext官网|登录入口,用漏勺搅一觉万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,让香料和食盐分散开万博体育matext官网|登录入口,这样入味更快。

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      6.盖上盖子中火煮开,上汽后转小火煮20分钟万博体育matext官网|登录入口。煮熟后万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,再焖5个小时入味万博体育matext官网|登录入口,也可以放一个晚上,这样更入味吃着更香万博体育matext官网|登录入口。如果家里室温高,也可以晾凉后放入冰箱冷藏过夜 万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。

      7.入味后万博体育matext官网|登录入口,五香瓜子就做好了万博体育matext官网|登录入口,不用炒干直接吃,也特别的香万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,可好吃了,多吃 一些也不会觉得干万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,湿瓜子适合现吃现煮,冷藏室可以保存2天左右。

      8.我把另一半瓜子捞出放笼屉上万博体育matext官网|登录入口,瓜子和瓜子之间尽量分散开万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,放在通风的地方,晾干表面的水分万博体育matext官网|登录入口。

      9.等空掉水分后万博体育matext官网|登录入口,再放凉网上,就不会有水滴在地面了万博体育matext官网|登录入口,一般1-2天,瓜子表面基本也自然凉干了万博体育matext官网|登录入口。

      10.晾干以后,可以放在锅里炒干万博体育matext官网|登录入口,用最小火炒干万博体育matext官网|登录入口,避免火大万博体育matext官网|登录入口,把瓜子炒糊了万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。瓜子凉干以后万博体育matext官网|登录入口,可以减少炒制时间万博体育matext官网|登录入口,吃起来果仁也是脆脆的。不晾晒,直接炒的话也可以万博体育matext官网|登录入口,就是炒的时间长一些万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,瓜子表面的黑膜会粘锅底万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,也可以用烤箱烘干瓜子水分万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。

      11.水分晾干后万博体育matext官网|登录入口,再炒20分钟左右万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,基本就差不多了,这时候可以尝一尝万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,取两颗放边上晾凉再吃,热的时候尝味道,吃不出果仁的脆感万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。如果果仁还有些软万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,可以再多炒干一会万博体育matext官网|登录入口,五香瓜子就好了

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