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      全世界都喜欢嗑瓜子吗万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口?

      文章出处:未知 人气:发表时间:2021-06-04 09:46

      据说今年高考时万博体育matext官网|登录入口,有许多考生家长万博体育matext官网|登录入口、老师甚至考生本人万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,手持向日葵作为考试吉祥物万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,意喻“一举夺魁”万博体育matext官网|登录入口。如今高考已过去近一个月万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,不知这些考生夺魁了没有万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。不过这倒是个好思路万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,等明年高考万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,除了继续手持向日葵之外万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,切记不可吃木耳菜(落葵),也不可喝咖啡(咖啡黄葵)。

      或许是许多人从小至今的疑问:跟着太阳转的向日葵万博体育matext官网|登录入口,夜里会把头甩回东边么?

      中国“葵”是什么

      现今一提到“葵”字万博体育matext官网|登录入口,许多人冒出的第一印象就是向日葵这个外国葵万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,甚至有许多人认为向日葵是原产于中国的,理由是我国古代文献里很早就有“葵”的记载,如《诗经·七月》中“七月亨葵及菽”万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。

      这里的葵指的不是煮着吃的向日葵万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,而是锦葵科锦葵属的几种中国原产植物万博体育matext官网|登录入口,如野葵Malva verticillata、冬葵Malva crispa和锦葵Malva sinensis。其中冬葵是我国最早的几种蔬菜之一,被称为“百菜之主”万博体育matext官网|登录入口,恒见于先秦及秦汉各典籍中万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,于宋朝逐渐退出餐桌万博体育matext官网|登录入口。

       

      冬葵,是古代中国常吃的“葵”万博体育matext官网|登录入口。

      除了“葵”字的历史万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,我国古人还发现了葵类的向光性万博体育matext官网|登录入口,但不是花万博体育matext官网|登录入口,而是叶子?万博体育matext官网|登录入口!蹲蟠?middot;成公十七年》里记载“葵尤能卫其足”万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,意思是葵的叶子可以跟着太阳转万博体育matext官网|登录入口,以荫蔽其根部万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,故后以“葵倾”或“葵藿”比喻向往思慕,或者下对上的忠心。

      但有时候万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,古人会把“护卫本根”给解成“追随太阳”了万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。如明代朱浙《寄题景范亭》的“葵藿丹心瞻日近,庭闱风色及春温”,就是没搞清哪个才是主公万博体育matext官网|登录入口。

       

      锦葵花瓣上可见紫色的纹理。

      向光性其实是大部分植物的正常生理现象,只不过在近两千年的时间里万博体育matext官网|登录入口,葵类一直是古人的主要食用蔬菜万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,因此也就被拿出来当典型强调了万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。

      北美土著的救星

      向日葵属植物约有60余种万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,绝大多数起源于北美万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。北美的印第安人很倒霉万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,他们不像中美洲和南美洲原住民万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,后者不但驯化了玉米、菜豆万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口、南瓜万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口、花生、马铃薯这些重要口粮万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,还拥有一些骆驼科的大型驮畜万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。北美人除了狩猎打鱼,可驯化的生物只是一些不堪入口的歪瓜裂枣万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,以及这些向日葵万博体育matext官网|登录入口。

      一种假说认为向日葵的驯化地点是墨西哥,时间是公元前2600年。不过更多证据表明,北美原住民对向日葵的驯化始于公元前3000年万博体育matext官网|登录入口,地点在美国东南部万博体育matext官网|登录入口,田纳西州曾出土过公元前2300年的驯化向日葵种子万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。

       

      不知人类从何时起发现万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,可以嗑瓜子万博体育matext官网|登录入口。

      大部分菊科植物,其瘦果有着长长的冠毛万博体育matext官网|登录入口,这些冠毛借着风力万博体育matext官网|登录入口,帮助最早的菊科植物走出南美万博体育matext官网|登录入口,渡海来到非洲万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,又扩散至欧亚大陆,然后到达北美,最终又回到南美万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口⊥虿┨逵齧atext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口?梢运?万博体育matext官网|登录入口,菊科称霸世界万博体育matext官网|登录入口,这些冠毛起了至关重要的作用万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。但北美分出的向日葵一支却放弃了冠毛万博体育matext官网|登录入口,而是增大种子的体积和营养万博体育matext官网|登录入口,借助鸟兽来传播。这个特点恰好也成了北美原住民的驯化方向。

       

      蒲公英即是借助风力传播种子的典型植物万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。

      野生的向日葵有多个花序万博体育matext官网|登录入口,花序尺寸很小万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,舌状花紫红色万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,瘦果(葵花籽)也小得多万博体育matext官网|登录入口。通过驯化万博体育matext官网|登录入口,向日葵逐渐变成了现在的样子:一棵只开一朵大花(序)万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,有金黄色的舌状花万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,瘦果也变大了万博体育matext官网|登录入口,富含油脂的种子可以拿来食用和榨油。

       

      驯化后的向日葵一棵只有一朵大花序万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。

      在向日葵被驯化之后万博体育matext官网|登录入口,北美原住民偶然发现了两种向日葵属植物的野外杂交种万博体育matext官网|登录入口,其地下块茎膨大可以吃万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,由此驯化出了菊芋(洋姜)H. tuberosus万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。菊芋和向日葵给资源匮乏的北美原住民们提供了一些额外的营养万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。

      直到2000年前万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,中美洲的“三件套(three sisters)”农作物——玉米、菜豆和南瓜——才进入北美万博体育matext官网|登录入口,受到原住民的热烈欢迎万博体育matext官网|登录入口。此后万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,他们放弃了那些驯化不良的歪瓜裂枣万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,只留下向日葵和菊芋,与那“三件套”共同种植万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。以这“四件套”为基础万博体育matext官网|登录入口,北美农耕规模迅速扩大,其文明发展程度也赶上了中美和南美万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。

       

      菊芋万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,向日葵属另一种驯化作物万博体育matext官网|登录入口,具有膨大的块茎、较小的花和多个分支万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。

      向日葵作为北美唯一有价值的农作物,更反向传播至中美和南美万博体育matext官网|登录入口,与当地原住民的太阳崇拜结合,成为一种具有宗教色彩的农作物万博体育matext官网|登录入口。如墨西哥的阿兹特克人和南美的印加人,都以向日葵作为太阳神的象征。

       

      南美印第安人把向日葵作为礼物送给西班牙人的画作万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。

      16世纪初,西班牙探险家在美洲遇到向日葵万博体育matext官网|登录入口,并把它的种子带回欧洲万博体育matext官网|登录入口,向日葵从此进入了旧世界万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。

      并非终生向阳

      万历年间万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,向日葵随西方传教士进入中国万博体育matext官网|登录入口,被作为一种观赏植物栽培。中国人也注意到了它的向光性万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,称其为向日菊万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口、迎阳花等。但由于中国文化里“向日”总是和“葵”联系在一起万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,最终万博体育matext官网|登录入口,向日葵这个名字胜出,成为它最广泛的通用名万博体育matext官网|登录入口。

       

      用于形容向日葵的总是积极的词汇。

      相信许多人从小就对向日葵的趋光性感到好奇,我小时候也曾以为向日葵真的会随着太阳,像雷达一样转动那个大花盘,到晚上再甩回去。其实这是个非常古老的误会,可能已经传了上千年了。

       

      试想一下一整片田的向日葵集体猛回头……

      1597年,英国植物学家John Gerard就曾观察过种在自己草药园里的向日葵万博体育matext官网|登录入口,并对这种古老传说提出质疑万博体育matext官网|登录入口。而明末学者赵崡[hán]于万历四十五年(1617年)所著《植品》一书万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,是中国已知最早记载向日葵的文献,其有“又有向日菊者万博体育matext官网|登录入口,万历间西番僧携种入中国。干高七八尺至丈余万博体育matext官网|登录入口,上作大花如盘,随日所向万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口?万博体育matext官网|登录入口;ù罂蚺讨夭荒芨醋虿┨逵齧atext官网|登录入口。”

      《植品》的描述相当准确,向日葵的花只在幼花期才有这种向阳性万博体育matext官网|登录入口,一旦完全开花,向日葵的花盘便会永久朝向一个方向万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,通常是向东万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,因为这个方向会使花盘在日出时迅速回暖万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,引来传粉昆虫。

       

      未完全开放的花蕾才会随着太阳转。

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      向日葵的经济价值集中于葵花籽,除了炒制后直接食用,葵花籽的另一大作用就是榨油万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。在十八世纪万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,葵花籽油的使用在俄国非常流行万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,尤其是东正教成员万博体育matext官网|登录入口。因为根据教义,东正教斋戒期间不允许食用黄油,而葵花籽油就是最方便的替代品。十九世纪初万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,商人Daniil Bokaryov于沃罗涅日省开发出大规模提取葵花籽油的技术,向日葵也首次进入大规模商业化种植万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。

      进入20世纪万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,人们培育出了含油量更高的品种万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,一些品种的含油量可高达55%万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。向日葵一跃而成为世界五大油料作物之一万博体育matext官网|登录入口,在20世纪70年代更被吹捧为最有前途的农作物之一万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。

       

      你会选择哪种食物油呢万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口?

      当然,因为种种原因,后来它的地位并没有那么高了,但它依然是多面型的农作物。油用型向日葵种子除食用外,每年还有价值数十亿美元的种子用于鸟类饲料万博体育matext官网|登录入口,而榨油后的油渣也可用于牲畜饲料。

      非油用品种的向种子就是用来做各种零食了万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,去皮后的葵花籽可用于加工面包万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口、麦片等食品,至于不去皮的葵花籽万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,因为要自己一个一个嗑开,比较麻烦万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,受众就比较小万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,只在东欧和亚洲一带流行万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。在美国万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,棒球运动员喜欢把它当做咀嚼烟草的替代品,抓一大把塞到嘴里慢慢嗑万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,有可能也会连皮嚼掉万博体育matext官网|登录入口。

       

      美国棒球手豪放的吃法万博体育matext官网|登录入口。

      亚洲国家也不是都喜欢嗑葵花籽,记得看过一个视频万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,是韩国人品尝中国零食万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,结果打开一袋葵花籽后大惊万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,说这不是喂仓鼠的么万博体育matext官网|登录入口。敢情在韩国,人吃的都是去皮的万博体育matext官网|登录入口,宠物才带壳吃。在被问“觉得中国什么样的人才会吃”时万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,韩国人想了想说:“大概是非常非常闲的人吧。”

       

      杀时间的绝佳零食万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。

      希望与复兴

      除此之外万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,还有一些品种的向日葵被培育出来万博体育matext官网|登录入口,用于园艺观赏万博体育matext官网|登录入口。向日葵金黄色的大花很是壮观万博体育matext官网|登录入口,在园艺上深受欢迎万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,尤其小孩子比较喜欢万博体育matext官网|登录入口。虽然一年生的特性比较麻烦,需要每年都重新种万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,但它生长迅速万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,种下去很快就可以开花万博体育matext官网|登录入口。

       

      向日葵园艺品种'Teddy Bear'万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。

       

      园艺品种'Prado Red'万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口。

      向日葵可用于植物修复,它们从土壤中吸收有毒元素和放射性元素万博体育matext官网|登录入口万博体育matext官网|登录入口,再富集到枝叶中,而枝叶可以用作生物燃料。

      切尔诺贝利灾难之后,乌克兰政府开启了一项叫“Sunflower Project”的项目,种下了大量向日葵万博体育matext官网|登录入口,被用于从附近的水源中去除铯-137和锶-90。福岛第一核电站毁坏后万博体育matext官网|登录入口,志愿者们也在当地种下了数百万棵向日葵万博体育matext官网|登录入口、油菜和鸡冠花等可吸收有害元素的植物。

       

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